1、烤箱预热150度 ， 蛋糕模具底部铺上一张油纸备用 ， 奶油奶酪常温软化，然后用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒 。
2、加入纯牛奶搅拌均匀 。
3、把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分开，把蛋黄加入芝士中搅拌 。
4、加入过筛低筋面粉搅拌均匀 。
5、将蛋白，塔塔粉倒入干净的容器内打至有气泡，逐渐变成乳白色，并分次加入细砂糖 。
6、将三分之一的蛋白加入到蛋黄中搅拌均匀 。
7、搅拌均匀后将蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋白糊中搅拌均匀 。
8、将搅拌均匀的糊倒入模具，倒入模具的7-8分满左右即可，放入烤盘，在烤盘上倒入清水 ， 放入烤箱150度，烤大约90分钟表面金黄即可出炉 。
【简单的芝士奶酪蛋糕】9、出炉之后要立刻从模具上拿下来 ， 冷藏30分钟即可食用 。

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