文章插图
收拾扇贝的步骤如下：
1、从市场上买回来的新鲜扇贝，贝壳表面都会有海里的泥沙残留，需用牙刷刷洗干净 。
2、用刀子把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下 。
【怎么收拾扇贝】3、贝壳打开后可以看到处于肉后部的黑黑的内脏，需去除 。裙边下面像睫毛状黄色部分是腮 ， 需去除 。只需留下中间的圆形的肉以及月牙形的黄即可 。

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