文章插图
海带丝 ， 青椒丝，红椒丝；
原料：水发海带200克，青椒50克，精盐1.5克，红椒50克，酱油40克，醋25克，白糖25克，姜末20克，芝麻15克，辣椒粉25克；
做法：
1、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟 ， 捞出，用凉水焯一下 ， 控干；
2、把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲一下，控干；
3、取洁净瓷盆 ， 将海带丝、青椒丝、红椒丝，放盐稍微腌一下，再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，搅拌均匀 ， 白糖化开后，出锅，晾凉；
【凉拌三丝都有哪三丝】4、熟芹菜段放入净瓷盆中，倒入酸辣汁，腌渍40分钟 ， 入盘，撒入芝麻油，即可 。

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