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中医学上认为苹果味甘、微酸，性微凉 。具有生津止渴 ， 清热除烦，润肺开胃，益脾止泻的功效 。
苹果是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木 。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一 。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量 。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称 。其有利于溶解硫元素 ， 使皮肤润滑柔嫩 。
【苹果是什么属性的食物】根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨 ， 排世界第二位 。

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