滋补|三伏天，这肉要多吃，比牛羊肉便宜、比猪肉营养，鲜香滋补不上火( 二 ) 羊肉|红椒|苦瓜

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9、把苦瓜的味道煮出来，加入青红椒一起炒香，大火收汤汁汁浓稠，最后下入少许盐调味，翻炒均匀即可。

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出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：生姜苦瓜焖鸭肉就做好啦，这样焖出来的鸭肉鲜香入味，还带有苦瓜的清香和青红椒的香，非常开胃好吃又下饭。三伏天吃它再合适不过了，鲜香滋补还不上火，比吃牛羊肉更是实惠，鸭肉性温，不寒不热，夏天进补吃非常适合，我们全家人都很爱吃，隔三岔五准做一回。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、鸭肉建议选择农村散养的土鸭，或者选购品质好的鸭肉，太便宜的速成鸭肉和激素鸭肉不建议购买。
2、鸭肉可以先焯水去血水，也可以干锅下锅炒出血水来冲洗干净，再下锅加入配料一起炒香。
3、苦瓜比较容易熟，先把鸭肉焖熟透后再下入苦瓜焖软，苦瓜放太早了容易焖太烂影响口感。