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【虾仁烧豆腐教程】1、食材：豆腐适量、虾仁适量 。
2、豆腐切成小块、虾仁洗干净、蘑菇摘洗干净、备用 。
3、起锅烧水加上少许的食用盐，倒入切好的豆腐块，焯两分钟捞出，备用 。
4、另起锅烧油，下入处理好的虾仁，煎至两面金黄、盛出备用 。
5、锅留底油，下入切好的葱姜蒜炒香，再倒入蘑菇翻炒片刻 。
6、然后倒上适量清水，下入豆腐和虾仁 。
7、再加上少许蚝油、一勺酱油 ， 适量精盐 ， 大火咕嘟两分钟 。
8、最后用水淀粉勾芡，撒上香菜和小米辣出锅即可 。

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