【大蒜冻透明了能吃吗】大蒜冻透明了以后还是可以吃的，只是口感不如以前了 。大蒜在冷冻室放久了，颜色会变化，一些活性成分会被氧化，导致出现发黄的情况 。大蒜放在冷冻室中，含水量会变化 ， 一些水分会挥发，导致出现大蒜水分含量减少的情况 。冻久了的大蒜会有大蒜放久了的特殊气味，影响大蒜的味道 。一些易氧化的维生素和其他成分会被氧化，导致营养降低 。
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