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【面条是冷水下锅还是热水下锅】1、热水下锅 。在下面条的时候，如果冷水下锅那么面条之间就非常容易发生粘连，粘连在一起之后粘在一起的地方容易煮不熟，而且吃起来的口感会非常不好 。
2、等到煮面条的水烧到沸腾之后咱们加上一勺食用盐调味 ， 然后再改成小火，盖上盖子煮一分钟就可以了 。因为平常的挂面是比较容易熟的，不需要煮很长时间，如果煮的时间太长的话，反而会让面条变得非常软烂，失去了口感 。
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