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【蜂蜜杏仁蛋糕】1、蜂蜜杏仁蛋糕是一道美食，食材有高筋面粉、奶油等 。材料：高筋面粉145公克，奶油145公克，糖粉101公克，蜂蜜43公克，乳化剂4公克，盐3公克，奶水14公克，全蛋145公克，杏仁粉28公克，杏仁片50公克 。
2、做法：
（1）将白报纸折好放入水果条模型中备用 。高筋面粉、糖粉过筛备用 。
（2）将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、杏仁粉、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中 ， 装入桨状搅拌器，先用慢速搅拌至无干粉，再改用中速搅拌至有绒毛状 ， 这中间要停机括缸 。
（3）继续搅拌至体积变大、变白，绒毛状更长后，分次加入蛋，搅拌至蛋全部拌均匀 ， 面煳呈光滑细致状 。
（4）面煳装入作法1模型中，表面撒上杏仁片，入炉烤焙，烤焙温度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黄色且有弹性即可 。

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