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原因∶
1、方便面的保质期一般是18个月 。众所周知 ， 为了储存，方便面会添加一些防腐剂 。放置的时间一长，方便面中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物 。
2、吃了这种油已变质的方便面，会给健康带来威胁 。比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象 。
【方便面过期两个月还还可以吃吗】3、方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能 。

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