文章插图
【炸鸡胗的腌制方法】1、材料：鸡胗400克、花生油500克、料酒10克、酱油7克、精盐3克、味精1克 。
2、鸡胗外皮去掉，用刀拍一下，放在碗中，加入料酒、酱油、精盐、味精腌渍15分钟 。
3、锅中放油烧热，放人鸡胗 ， 用小火炸熟，捞出沥干油即可 。
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2、鸡胗外皮去掉，用刀拍一下，放在碗中，加入料酒、酱油、精盐、味精腌渍15分钟 。
3、锅中放油烧热，放人鸡胗 ， 用小火炸熟，捞出沥干油即可 。