文章插图
方法如下：
1、观察烤肉的颜色 。如果食材变色说明烤肉已熟，比如肉类的肉质变白等；
【烤肉要烤到什么时候才算熟拉】2、闻气味 。生食材是没有香味的，如果食材已经散发出诱人香味就说明已熟；
3、测硬度 。肉类生食材一般会很软，烤熟后会变硬 。
注意：
烧烤肉食要烤熟 。烧烤炉起火后，待炭火无烟时，即可在明火上烧烤肉食 。烧烤时，要反复转动叉具 ， 使肉食受火均匀 ， 并要将肉食烤熟，方可食用 。倘若食了含有活的旋毛虫包囊的半生不熟的烤肉，如猪肉、羊肉等 ， 可引起旋毛虫病 ， 该病多在食后1到2周发作，主要出现发热、全身肌肉疼痛、眼睑及下肢浮肿等 。

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