文章插图
【猪肉怎么存放才能跟新鲜的一样】1、先把鲜肉切成适当的大小放在塑料盒 。
2、然后再把装有鲜肉的小盒子用保鲜膜包起来 。
3、之后把包好的鲜肉放在冰箱里面 。
选购猪肉时 ， 要注意肉的表面不发粘 ， 肌肉细密而有弹性，呈红色 ， 用手指压后为留指印，纤维细软，有一股清淡的自然肉香味 。肉色暗红，无光泽，表面潮湿，无弹性 ， 粘手，切面呈绿色、灰色、暗红 ， 都是不新鲜的猪肉 。如表层有臭味，肉含有氨味和酸味，则已腐败 ， 不能食用 。

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