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【怎么给鲈鱼短期保鲜】1、冰箱保存 。鲈鱼的肉质洁白肥嫩，刺细少、无腥味、味道鲜美，富含丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、钾、钠、铜等营养成分 ， 是非常容易变质的一种食物 。而冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖，将新鲜的鲈鱼放入，可以减少细菌微生物滋生 ， 延长鲈鱼保鲜的时间，因此建议将鲈鱼放入冰箱保存 。
2、冷冻区的温度一般在零下18度左右，能够快速将鲈鱼凝结成冰，冻结鲈鱼的生命活动 ， 抑制细菌微生物几乎不能生长繁殖，因此鲈鱼冷冻保存能放1个月左右 。

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