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1、米饭硬了不熟解决方法：用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞 ， 然后加入适量的水，加入开水最好，如果没有，就用冷水代替也行 。盖好后，加大火力再煮一会儿，米饭就会变软了 。
【米饭硬了不熟怎么办】2、另一种方法就是加入适量的米酒，一般比例为10比1，均匀在没有煮熟的饭上加入米酒，然后将锅盖盖好 ， 用小火焖10分钟左右，等到米酒基本挥发完成后 ， 此时米饭就已经变软了 ， 现在可以品尝到没有酒味 ， 而且香喷喷的米饭了 。
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