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1、朝天锅起源于清代中期 ， 产生于潍县大集之上 。
【朝天锅的由来】2、潍县大集乃山东第一大集 ， 号称有“十万之众”，人多吃饭就成了问题，朝天锅应运而生 。最早的名字叫杂碎锅子，六十岁以上的老人大部分还叫杂碎锅子 。朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，属鲁菜系 。特色是以烙饼卷肉，食用时不需要锅具 。
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