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【鸡蛋韭菜包子的做法窍门】1、原料：面粉、韭菜、鸡蛋、葱油、盐 。
2、鸡蛋4个，将鸡蛋煎好，打碎 。
3、韭菜洗净，控干水分，切碎，拌上葱油 。
4、将鸡蛋和韭菜掺到一起 ， 在准备包包子前再放少许盐拌匀 。
5、面粉放少许酵母菌揉好，用湿毛巾捂住 ， 醒发半个小时 。
6、将醒好的面搓成长条，切成大小均匀的剂子 。
7、将剂子擀成中间厚，四周薄的张子 。
8、包好的包子用稀布盖上 ， 二次醒发10分钟左右 。
9、蒸锅上汽，放入包子，大火蒸10分钟即可 。

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