文章插图
1、主料：猪瘦肉150克、红豆（赤豆）100克 。调料：葱花、盐各适量 。
2、将红豆洗净，浸泡一夜；猪肉洗净，切片 。
3、猪肉片放入沸水中焯烫，捞出 。
4、锅内放入适量清水煮沸，放入红豆煮沸，转小火煮至粘稠，放入猪肉片，不断搅拌 。
【赤豆肉片汤】5、放入葱花，煮成稀糊状 ， 加盐调味即可 。

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