文章插图
【中筋面粉可以烤饼干吗】中筋面粉可以烤饼干 。
中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等 。
饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂 ， 蛋品，乳品等辅料 。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类 。
韧性饼干的特点是印模造型多为凹花 ， 表面有针眼 。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感 ， 耐嚼，松脆为其特有的特色 。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低 。一般用糖量的30%以下，用油量为20%以下 。
酥性饼干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，为面粉量的14%至30% 。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高达50%左右 。

• 维生素e乳可以长期擦脸用吗
• 木瓜和什么煲汤
• 甲醛可以燃烧吗
• 满天星在11月份种可以活吗
• 哪些人可以申请扶贫贷款
• 烙酥饼怎么做
• 甜麻叶的做法
• 卡西欧手表灯光亮度可以调吗
• 地瓜长芽了可以吃吗
• 孕妇可以吃鸽子蛋吗