椒盐爬虾、肉碎蒸飞蟹、海鲜毛血旺...十一假期快到蓬莱吃海鲜！
千百年来
耕海牧渔 ， 寻梦仙境
已深深烙印在蓬莱的血脉里
“到蓬莱 ， 过神仙日子”
是蓬莱的最美邀约
而蓬莱的特色海鲜美食
也成为了吸引各方游客
奔赴蓬莱的原因之一
十一假期马上就要到啦
快到蓬莱吃海鲜吧！

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现在正值蓬莱海鲜美食节 ， 蓬莱饭店、八仙居宾馆、华侨宾馆在蓬莱海鲜美食节期间 ， 甄选海域优质食材 ， 推出各类海鲜美食、通过多种烹饪手法 ， 为各地游客奉上舌尖上的饕餮盛宴 。

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蓬莱饭店

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椒盐爬虾

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蓬莱人对于爬虾的烹饪
大多选择清蒸为主
蓬莱饭店改变以往的清蒸技法
改用了麻辣椒盐的烹饪方式
不仅没有压制爬虾自身的鲜味
反而更能充分提现爬虾的鲜美
肉碎蒸飞蟹

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肉碎蒸飞蟹是选用当地野生飞蟹
借用粤菜得烹调方法
结合当地的特色
得出一道接地气的菜品
可以充分感受到肉与蟹结合味道
深得食客们的喜爱

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八仙居宾馆

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生焗鲅鱼

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生焗鲅鱼选用当地渤海湾
捕捞的秋鲅鱼
在腌制后再用砂锅加工而成
砂锅可以更好地保持
鲅鱼的原汁原味
看似简单但烹饪技法考究
成菜清香味鲜
渔家套餐

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渔家套餐选用的原材料
均为产自当地的食材
渤海湾的虾酱、咸鱼
配上当地石磨玉米面制作的
开花菜窝窝
一口窝头一口酱
别具当地渔家风味

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华侨宾馆

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高压八蛸

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渤海湾野生新鲜八蛸
配上矿泉水、秘制调料
用高压锅压制5分钟
口感鲜甜 ， 嚼劲十足
深受广大食客喜欢
海鲜毛血旺

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传统川菜毛血旺
一直深得大家的喜爱
但海鲜毛血旺
可能大部分人都没吃过
这道海鲜毛血旺是
在川菜毛血旺的基础上
选用当地野生海捕虾、贝丁、
天鹅蛋等食材烹饪而成
汤汁更加鲜美
色泽更加艳丽
口感丰富 ， 味型纯正
既有川菜的香辣又有海鲜的鲜美
一口下去回味无穷
虾汤面

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胶东传统打卤面可谓家喻户晓
经过大厨们的改良
虾汤面在打卤面的基础上
用新鲜的渤海湾对虾烹饪而成
反复煸炒出虾脑 ， 用五花肉爆香
打卤浇在蓬莱当地小面上
口感鲜滑 ， Q弹十足
美食是一种媒介

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