羊排炖活蟹材料：活蟹、羊肋排、金针菇、香菜末、高汤、香油、葱、姜、盐、料酒、味精、胡椒粉...|蟹的吃法有很多，这四款家常做法你尝试过吗？羊排炖活蟹

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羊排炖活蟹
材料：活蟹、羊肋排、金针菇、香菜末、高汤、香油、葱、姜、盐、料酒、味精、胡椒粉、植物油各适量。
1.活蟹宰杀洗净剁小块，蟹腿用刀背敲开；羊肋排在骨膜处用刀尖划一刀，然后按根劈开，再剁2厘米长的段，用开水焯过；金针菇切2厘米长的段，用开水焯过。
2.锅中加植物油烧热，加葱、姜煸炒出香味，加入羊肋排炖九成熟，加入蟹块、金针菇段炖九成熟，加入蟹块、金针菇段炖熟，再加盐、胡椒粉、味精等调味，撒香菜末，淋香油即成。

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渔民干蟹
材料：小干蟹、香葱、生姜、味达美酱油、味精、白醋、香油各适量。
1.将小干蟹洗净，香葱择洗干净切成段，生姜去皮切成丝，备用。
2.将小干蟹、香葱、生姜倒入盛器内，调入味达美酱油、味精、白醋、香油，拌匀即成。

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巧手赛螃蟹
材料：咸鸭蛋、胡萝卜、姜葱末、盐、味精、胡椒粉、绍酒、色拉油。
1.将胡萝卜去皮洗净，切成小块，再放入蒸锅中蒸至熟烂，取出凉凉，然后用打汁机打成泥状；咸鸭蛋黄用微波炉热透，碾成细末备用。
2.锅中加入适量底油烧热，先下入葱姜末、再烹入绍酒、放入胡萝卜、咸鸭蛋黄，然后加入盐、味精、胡椒粉、翻炒均匀，即可出锅装盘。

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野山椒烧蟹
1.将花蟹洗净，剁成块状；野山椒洗净，去蒂备用；香菜洗净切段。
2.锅中放卤水煮沸后，下花蟹块煮熟捞出。
3.锅置火上，加油烧热，放野山椒爆炒，再下料酒、花蟹块、鲜汤煮开，加入盐、味精调味，待汤汁快干时，用水淀粉勾薄芡后起锅装盘，撒香菜段即可。
【羊排炖活蟹材料：活蟹、羊肋排、金针菇、香菜末、高汤、香油、葱、姜、盐、料酒、味精、胡椒粉...|蟹的吃法有很多，这四款家常做法你尝试过吗？】来源：小马食途