银耳|难入睡，隔天就吃1次这菜，养心安神，夜里无梦睡到天明

不知道有没有人跟小编一样，因为工作压力大的原因，导致了夜里失眠，晚上两三点才能入睡，最后给自己带来了秃头的警告。后来营养师大乔给我安利了这款蔬菜。其实难入睡别再担心了，隔天就吃1次这菜，养心安神，夜里无梦睡到天明！“这菜”就是茼蒿了，营养师大乔说，茼蒿是很有营养的蔬菜，经常被农村人认为是草，但其实是很好的蔬菜，尤其是对治疗失眠有很强大的作用。关于茼蒿的美食，今天小编给大家准备了一款鲜银耳拌茼蒿，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
鲜银耳拌茼蒿

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By 美女天天
配料：
鲜银耳 150克、茼蒿 58克、小葱 10克、白醋 2克、白糖 5克、精盐 1小勺、食用油 1勺
烹饪步骤：
1.食材图

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2.银耳放入开水锅里煮开捞出过凉

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3.茼蒿也焯水过凉

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4.银耳过凉
【 银耳|难入睡，隔天就吃1次这菜，养心安神，夜里无梦睡到天明】

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5.茼蒿切断

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6.控水后放一勺白糖

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7.放一小勺盐

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8.到点儿白醋

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9.加入茼蒿拌匀

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10.香葱用热油炸香

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11.浇入葱油拌匀就可以了

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烹饪小贴士：
蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。
2、看颜色
茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。
3、看茎部
茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。
另外，茼蒿春季易抽蓑，不要买抽薹的，选择没有花蕾的更好。
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