你需要知道的是 ， 就算关了火 ， 水温还是很热的 ， 鸡蛋也还是在“煮”的过程中 。

你可以关火后让鸡蛋继续在热水里待大约10分钟 ， 如果想要不那么熟的鸡蛋 ， 则可以是5分钟 。

鸡蛋放在热水里太久这个是延续上面的问题 。 火已经关了 ， 鸡蛋继续放在热水里 ， 但是如果这个时间太长 ， 鸡蛋就会太熟 。 你可以给自己设置一个闹钟 ， 时间到了就马上把鸡蛋从热水里捞出来 。

在鸡蛋冷却之前剥皮很多人鸡蛋煮熟了就想要吃 ， 可是这个时候鸡蛋的皮可没那么好剥哦 。

当鸡蛋稍稍冷却后 ， 蛋壳才会分离 ， 这个时候剥鸡蛋才不至于太过狼狈 。

以上就是关于烹制鸡蛋需要避免的一些地方~
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