这东西你没有吃过|上世纪五十年代的宴席菜，你见过吃过没有，做法简单，还那么好吃这东西你没有吃过

这东西你没有吃过，却是五六十年代的高端货，和白菜搭配就是美食

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我是一个比较怀旧的人，或许是因为年纪的关系时常想起儿时的许多事情与美食。说是美食似乎有点抬举但是在以前的年代确实是美食，在现今物质这么丰富的年代这东西不起眼。但是在五六零年代算是一个很好的食材了，这个东西就是“浮皮” 。说浮皮很多年轻的人可能不知道是什么东西，浮皮其实是使用猪皮在油锅里油炸后的膨胀物。
在五六零年代的时候浮皮是婚宴喜庆等节日的宴席食材，那个时候使用这个食材做什么好菜了？今天的美食推荐就带你来制作一道复古的怀旧菜，感受一下旧时代的美食魅力。该菜不仅甘甜好吃还特别的爽口，用于下饭或小酌那是再好不过了。

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白菜焢浮皮

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食材：浮皮1块、白菜半颗、荸荠（马蹄）8个、鸡蛋3个、老姜3片、鸡精1小匙、蚝油1小匙、味精1小匙、盐少许
制作步骤：

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1、浮皮购买回来后用剪刀剪成小长条，泡入水中半个小时候拧干使用。
2、荸荠也就是俗称的马蹄，去除外皮后切片备用

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3、白菜根据制作的量，一般下个半个就够了

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4、锅热油爆干姜片，倒入浮皮和荸荠片翻炒几下

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5、倒入两碗高汤或水，加入白菜炖一炖

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6、在炖的时候把鸡蛋打入碗中搅散

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7、然后加入调味料，并把蛋液淋在上面

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8、那么一道美食的怀旧菜就做好了，味道相当的可以值得你试试。

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小贴士：
1、浮皮泡水后方便烹饪
2、荸荠不能少，不仅口感和味道都会更好吃。
【这东西你没有吃过|上世纪五十年代的宴席菜，你见过吃过没有，做法简单，还那么好吃】来源：搜狐