肠燥便秘|秋天多给家人吃这菜，2块钱一大把，简单炒一炒，鲜嫩营养又解腻皮肤|食物|杀菌|养护|马齿苋

秋天多给家人吃这菜，2块钱一大把，简单炒一炒，鲜嫩营养又解腻
今天给大家分享一种更营养价值非常高的绿色蔬菜，它就是塔菜。可能北方的小伙伴们不太熟悉，因为这种菜在北方是不常见的，塔菜和其它的绿色蔬菜不一样，塔菜只有天开始变冷了才有，秋冬季节正好是吃塔菜的季节。

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塔菜的价格便宜，两块钱能买一大把，而且它的营养价值很高，有多种人体正常代谢时必需的营养成分，特别含丰富的膳食纤维，此物质既能促进肠胃蠕动，对人类的肠燥便秘有良好预防和缓解作用。
另外塔菜还是一种低热量食材，它能抑制人体对热量的吸收，经常食用能减肥瘦身，塔菜是所有绿色蔬菜中维生素含量最高的存在，这种蔬菜中不仅含有大量维生素c它还含有一些维生素b1和维生素b2，更含有丰富的胡萝卜素，这些维生素被人体吸收以后，可以维持人体正常代谢，并能增强人体各器官功能，可以防止人体衰老。

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所有不要小看这绿叶蔬菜，常吃对身体是非常好的，今天教大家做一道清炒塔菜，做法简单，只要将塔菜放入锅中炒一炒就能出锅，鲜嫩营养又解腻，下面就来看看具体的做法吧。
【菜品】：清炒塔菜
【烹饪食材】：塔菜两颗、葱适量、大蒜适量、盐一勺、生抽一勺、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，塔菜大约需要两颗，塔菜因为外形很像塔一样，层层叠叠的所以才叫做塔菜。

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2、将塔菜清洗干净，然后摘成单独的小叶，将根部去掉，放入大一点的盆中，用流动的水反复冲洗塔菜，然后在放入清水加入一勺盐，将塔菜浸泡5分钟。

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3、浸泡好了之后将塔菜捞出来沥干水分备用。

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4、大蒜去皮之后切成蒜末，然后葱花切好。

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5、锅中加入适量的食用油，油热之后将蒜末和葱花放入锅中快速翻炒均匀。

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6、再将塔菜放入锅中，快速翻炒均匀。

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7、加入一勺生抽和半勺盐调味，翻炒均匀就可以关火出锅了，因为这种绿叶蔬菜是非常容易熟的，所以炒的时候也不用炒太长的时间，不然就会将蔬菜的营养流失掉了。

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【烹饪小贴士】：
1、这道清炒塔菜做法简单，食材和配料也不复杂，即使是不会做饭的人也能做出来，如果喜欢吃辣一点的，还可以加入一个小米椒，这样不仅颜色好看，而且带着一点点麻辣的味道也是很好吃的，大家可以尝试一下。
2、清洗蔬菜的时候要用流动的水反复冲洗几遍，洗干净之后再放入淡盐水中浸泡，大约浸泡5分钟的样子，这样能够将塔菜表面的农药残留还有一些虫卵清洗干净，因为盐又消炎杀菌的作用。
【 肠燥便秘|秋天多给家人吃这菜，2块钱一大把，简单炒一炒，鲜嫩营养又解腻】3、这道菜蒜末一定不能少，先将大蒜煸炒，直到炒出蒜香的味道，这样才好吃。