如果你平时不吃肉 ， 采用纯素食的饮食方法 ， 也可以通过薏仁米代替部分精细米面的方式来弥补人体所需要的蛋白质 ， 也能因此让健康收获好处 。
对糖尿病患者、高血脂患者等慢性病患者来说 ， 薏仁米代替部分主食 ， 也能对稳定病情有好处 ， 减轻人们消化的负担 。

推荐的食谱有红豆薏米粥、薏米仁粥等 。 或者直接用薏米仁煮水喝 ， 也能够对中老年人养生有好处 。
像老韩这样长期坚持素食的人 ， 如果完全不吃肉 ， 就可以用薏米仁这样的优质植物蛋白来为人体补充蛋白质 ， 坚持吃一段时间也能改善人们健康的问题 ， 改善人体出现的脱发、乏力、免疫力下降等问题 ， 更有助于健康长寿 。

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