凉拌莴笋|春季多吃蔬菜，这4种蔬菜要常吃，含“天然叶酸”，别不懂( 二 )

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四、包菜说到包菜，很多人都觉得它太普通了，其实包菜营养很丰富，别小看了它，也含有天然叶酸。包菜一年四季都能吃到，记得常吃。分享一道手撕包菜：包菜表面几片去掉，它们比较老也不干净，然后对半切开，去掉硬的部分，再用手将包菜撕成小块。放进有水的盆中，撒一勺食盐，轻轻抓拌几下，再浸泡几分钟，这样包菜清洗得更干净。

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差不多五分钟后捞出包菜再冲洗几遍，控水待用，想包菜炒得好吃，控水要彻底，不能有大量水分入锅。准备一些蒜片、干辣椒段，炒锅烧热后加油，放入蒜爆香，再放干辣椒，然后立即倒入包菜快速翻炒。大火炒到包菜打蔫后，加入一大勺生抽，翻炒均匀后，加食盐和白糖再次翻炒。这样手撕包菜就做好了，这样做出来脆嫩好吃，如果爱吃酸口的，还可以加一点香醋进入调味。

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春季多吃蔬菜，这4种蔬菜要常吃，含“天然叶酸”，别不懂！你都记住了吗？这4种菜还有很多做法，你可以变着花样做的吃，不妨试试。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。