大家好|入秋后，多给孩子吃此碱性食物，营养美味，我家一周吃2回大家好

大家好，我是一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：入秋后，多给孩子吃这锅菜，营养美味，我家一周吃2回，太香了
芋头是生活中最常见的一种食材，也是一种营养价值很高的食材，生活中很多人都喜欢吃芋头，比如我，我是芋头的忠实粉丝。每年芋头大量上市的时候，我总会在这个时候一次性买上一些，这个时候的芋头是既新鲜又便宜的，我们这边的芋头是3元一斤，人人都能买得起。做法也是多种多样的，可以蒸着吃，可以熬汤喝，还可以炸着吃，有一种吃法不知道大家做过没，那就是芋头鸭掌，大家都吃过吗？用这种方法做出来的芋头鲜美好吃，营养全面，我家一周至少做2回，家人都很喜欢吃。那么，今天我就来跟大家分享一道芋头的做法，入秋后，多给孩子吃这锅菜，营养美味，我家一周吃2回，太香了。

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芋头鸭掌
芋头是一种碱性食物，富含多种维生素和蛋白质以及各种微量元素，其中氟的含量较高，能洁齿防龋，保护牙齿的作用，吃芋头还可以提高身体的免疫力，还能补中益气，同时能增进食欲，帮助消化，所以平时吃点芋头对身体是很好的。接下来我就将这道芋头鸭掌的详细制作方法分享给大家，秋天，多吃此碱性食物， 3块钱一斤，一周吃一回，能洁齿防龋。

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芋头鸭掌
【食材】：芋头，鸭掌，鸭翅，姜片，料酒，八角，香叶，桂皮，食用盐，五香粉，料酒，生抽，蚝油，等
【具体做法】
第一步：准备3个芋头清洗干净之后用刀削掉外皮，然后放在案板上切成块装在盘中备用。

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芋头鸭掌
第二步：准备300克鸭掌，将鸭掌指甲剪下来，装在盆中倒入适量的清水将它清洗干净，再准备适量的鸭翅和鸭掌放在一起将它们清洗干净，装在盘中备用。

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芋头鸭掌
【大家好|入秋后，多给孩子吃此碱性食物，营养美味，我家一周吃2回】第三步：锅中倒入水，将处理干净的鸭掌和鸭翅下锅焯水，加入3片姜片，适量的料酒，一个小葱节，大约焯水1分钟左右将它捞出来清洗干净。

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芋头鸭掌
第四步：将清洗干净的鸭掌和鸭翅装在砂锅里，加入3-5片姜片，适量的葱段， 3个八角， 3-5片香叶， 3个桂皮，加入一勺盐，一勺五香粉， 2大勺料酒， 3勺生抽，一点老抽上色，一勺蚝油，一小勺白糖提鲜，盖上盖子上汽之后压10分钟。
第五步：锅中倒入多一点的食用油，油温6成热的时候将切好的芋头块下入锅中，大约炸1分钟左右，将芋头炸至表皮发硬，控油捞在盘中备用。

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芋头鸭掌
第六步：准备半头大蒜切成块，生姜切成块，大葱切成段，装在盘中备用。