1、如果是近期内要吃的话，就要彻底晒干，在你觉得已经很干的情况下，最好也多晒两天，然后可以切好（不切也可以）密封再存放起来就可以了 。
【鱼胶要怎么保存】2、如果是要放一年以上甚至十几年的话 ， 前面的步骤也是一样的，彻底晒干后 ， 最好在鱼胶上端打个小洞，然后穿起来 ， 挂在通风阴凉干燥处 。如果觉得鱼胶太硬难打洞，也可以拿个袋子放在里面，然后挂在通风干燥的地方就可以了 。
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