菌落总数：隔夜绿茶和红茶都小于10CFU/mL
茶多酚含量：和刚冲泡的结果差不多
亚硝酸盐含量：在0.6-1.4mg/kg之间 ， 浮动很小
总结一下 ， 隔夜茶水中的细菌是标准的1/10 ， 营养成分没有太多流失 ， 致癌物含量非常非常少 ， 甚至不如一盘隔夜青菜多 ， 所以 ， 你可以喝隔夜茶 。 当然 ， 生活中也有真正的勇士不满足于隔一夜 ， 可能会隔上好多夜 ， 茶叶颜色都变了 ， 长毛了 ， 这种显而易见是不能喝了 ， 如果你敢喝 ， 真要佩服你 。
隔夜水、隔夜茶这两种是平时大家问得比较多的 ， 今天已经为大家解答疑惑 ， 答案是都能喝 ， 像白开水这种经过高温加热、成分比较单纯的液体 ， 隔上三四天也不会有太大变化 ， 而隔夜茶这样成分复杂的液体 ， 隔一夜就差不多了 ， 若是隔上两夜三夜 ， 还是别喝了 ， 最好重新泡一杯 ， 咱也不缺这点茶叶不是吗？
【很多人晨起后都会喝一杯水润润喉|被传了很多年“隔夜水有毒”，这个说法到底有没有科学依据？】来源：民福康

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