每年中秋就是螃蟹最肥最美最鲜的时节 ， 所以 ， 很多家庭都会在中秋节当天 ， 买上一些螃蟹和家人一起分享美味 。 相信 ， 买过螃蟹的朋友都知道 ， 无论是沿海的梭子蟹 ， 或者是阳澄湖的大闸蟹 ， 只要是螃蟹 ， 买的时候铁定是被捆起来的！

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说实话 ， 螃蟹被捆起来卖 ， 最是为人诟病！不少网友戏称：不是不想吃螃蟹 ， 而是绳子太贵 ， 吃不起！所以 ， 问题来了 ， 螃蟹为什么一定要捆起来卖？不困不行吗？难道真的就是商家为了增重而故意为之的吗？

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如果你真的这么想 ， 这就错了！说到这 ， 是不是很多朋友会感到纳闷 ， 难道捆起来不是商家为了增重吗？老于特意咨询我们这边码头上众多的海鲜商家 ， 他们说：有这个想法的 ， 一看就是外人！螃蟹真正要捆起来卖 ， 主要有以下几个原因！
节省螃蟹的体力

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众所周知 ， 螃蟹在捕捞上船后 ， 首先要经过筛选 ， 分装 ， 到了码头后 ， 继续马不停蹄地运向市场 ， 甚至有的螃蟹还要再坐上几个小时的飞机 ， 才能到达当地的市场 ， 最后 ， 再等待客人们的挑选 ， 长路漫漫 ， 如果不保持住螃蟹的体力 ， 那么当我们去市场买螃蟹时 ， 基本上大部分的螃蟹都会变的不肥不美！

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而经过捆绑起来的螃蟹 ， 体力可以得到完美的保存 。 这样无形中既能延长螃蟹的寿命 ， 也能保证螃蟹的肥美！毕竟 ， 真金白银地掏出去 ， 谁都想买到肥美的螃蟹！所以 ， 螃蟹捆起来 ， 就是为了保住肚子里的肉和膏！
避免螃蟹之间“干架” ， 而导致“缺胳膊少腿”

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螃蟹在运输的过程中 ， 只要没捆起来 ， 绝对不会老老实实原地待着的！因为 ， 运输的路上 ， 会让螃蟹感受到不安全 ， 所以 ， 必须要找到一个它认为安全的地方 。 这样便会形成你踩我我踩你 ， 螃蟹之间相互“踩踏” ， 并且由于紧张 ， 稍微受到颠簸就会用它的蟹钳夹住它认为的危险 。 这就会导致螃蟹和螃蟹之间相互“掐架” ， 从而导致“断胳膊断腿” 。

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而对于我们顾客来说 ， 缺胳膊少腿的螃蟹 ， 绝对是没人挑选的！并且 ， 这种螃蟹死得也快 ， 尤其是还卖不了高价 ， 所以 ， 对于商家来说这是折本的买卖！而把螃蟹捆起来 ， 便不会出现这样的问题！
防止被夹 ， 方便清洗和烹饪

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【每年中秋就是螃蟹最肥最美最鲜的时节|螃蟹为什么都要捆起来？难道真是为了增重？海鲜老板：一看就外行】其实 ， 无论是梭子蟹 ， 还是大闸蟹 ， 只要是活的 ， 并且还没有捆绑起来的 。 我们在清洗的时候是比较麻烦的 ， 毕竟螃蟹的蟹钳也不是吃素的 ， 万一被蟹钳夹到 ， 可就不好了！而捆绑起来的螃蟹 ， 可就不会出现这种情况！

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不仅如此 ， 螃蟹捆起来 ， 还便于清洗和烹饪 。 同时 ， 也避免螃蟹在家里满地爬 ， 而且也不会出现掉腿而导致品相不佳的情况！所以 ， 螃蟹之所以捆起来 ， 便于清洗和烹饪也是主要的因素之一！

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