【栗子焖鸡怎么做好吃】1、栗子去壳 ， 放入水中焯水两分钟 。
2、去皮的栗子 ， 每个用刀切成三到四小块的模样，再例外入锅中火煮三－四分钟，中间可以加盐入味 。因为栗子肉比较结实，不易入味 。
3、在之前煮栗子的时候 ， 外面切好姜片，拍碎葱头，加盐 ， 少量糖，料酒腌制鸡肉十五分钟 。
4、锅里热油，放入蒜末，炒香，加入鸡块 ， 翻炒至出香味 。
5、直到水干，鸡块变黄色 ， 加入一大碗水，末过鸡块就好，倒入栗子，一起中火焖五分钟水差不多收汁即可装碟，撒葱花即可，栗子焖鸡就做好了 。

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