1、盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净 ， 放入盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中 ， 可保鲜3-5天 。
【油蘑菇怎么保存方法】2、清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物 。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器 ， 以免鲜蘑菇变黑 。如数量较多 ， 可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中 ， 一层鲜蘑菇撒一层盐，此法可存放一年以上 。
1、盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净 ， 放入盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中 ， 可保鲜3-5天 。
【油蘑菇怎么保存方法】2、清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物 。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器 ， 以免鲜蘑菇变黑 。如数量较多 ， 可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中 ， 一层鲜蘑菇撒一层盐，此法可存放一年以上 。