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蒜蓉剁椒蒸豆腐
食材：豆腐500g、剁椒30g、油、蚝油10g、鸡精、蒜瓣、生抽10g、葱丝
【蒜蓉剁椒蒸豆腐食材：豆腐500g、剁椒30g、油、蚝油10g、鸡精、蒜瓣、生抽10g、葱...|待客有面子的几道家常菜，爽口下饭，美味营养，家人吃的津津有味】做法：
1、准备好所有的食材 。 豆腐切小块开水焯烫沥干水分 。
2、蒜瓣切末 ， 取一个小碗加入蚝油 ， 生抽 ， 鸡精 ， 适量清水搅拌均匀 。 炒锅倒油爆香蒜末 。 再放入剁椒炒香 。

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番茄鱼
食材：红衫鱼一条 ， 番茄四只 ， 洋葱一只 ， 姜四片 ， 蒜头一颗 ， 酒和胡椒粉少许 ， 上汤适量 ， 砂糖少许 。
做法：
1.红衫鱼用毛巾吸干鱼水 ， 用胡椒粉腌二十分钟备用;
2.番茄每个切成四分;洋葱头去衣备用;将蒜刀背将之拍扁;
3.姜切丝备用；

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剁椒蒸鲤鱼
做法：
1.将洗净后的鲤鱼从里到外抹上一层盐 ， 放入盘子中 。
2.将青红椒切丝 ， 葱切丝 ， 蒜切片 ， 姜切丝 。
3.在鲤鱼段的空隙中分别填充进葱、青红椒丝、蒜、姜 ， 再淋入料酒 。
4.蒸锅内注入2/3满的水 ， 有热气后将鱼放入蒸屉中 ， 加盖大火8分钟 。
5.8分钟后将鱼盘中蒸出的水分倒掉 ， 铺满剁椒 ， 再淋入蒸鱼豉油 。 继续加盖大火10分钟左右取出 。

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麻辣干锅排骨
食材：精排莴苣藕土豆黄瓜胡萝卜洋葱姜香菜干辣椒花椒粉辣椒粉郫县豆瓣糖生抽大蒜
做法
1、将精排切成小块 ， 用盐水漂去血 。 将莴苣、胡萝卜、黄瓜、土豆分别切成条状 ， 藕切片 ， 洋葱切碎 。 土豆用水冲去淀粉
2、姜切片 ， 香菜切成小段 ， 准备较多的大蒜 ， 不用切
3、锅里放油 ， 将排骨炸成金黄色 ， 捞出
4、锅里加油 ， 放入豆瓣酱、姜、干辣椒炒香 ， 加入洋葱和大蒜一起炒 ， 然后加入排骨继续翻炒 。 加糖、生抽、辣椒粉、花椒粉
来源：宝贝孕育记

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