砂锅牛肉煲

文章图片
【砂锅牛肉煲做法：1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。|超美味的几道家常菜，营养又健康，学会做给孩子吃，快试试吧】做法：1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫 。 2、取砂锅 ， 放开水后 ， 放入牛筒子骨；放入调料包 ， 小火炖二个小时 。 3、将牛腱子肉放入砂锅内 ， 再共同炖一个半小时即成牛肉清汤 。 4、取出牛肉 ， 放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片 。 5、另取锅 ， 放入白萝卜 ， 倒入适量的牛肉清汤 ， 烧至萝卜软烂 ， 加入牛肉片 ， 粉丝 ， 烧开后放盐、鸡精调味 ， 关火后加入香菜、青蒜末即可 。
烧鱼块

文章图片
备料：生姜3片、盐半勺、花椒粉2克、陈醋1勺、花椒1把、草鱼半条、花椒3个、大蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺 。
做法：把草鱼清理干净 ， 切成块 ， 放进碗中 。 加入盐、料酒、胡椒粉和花椒抓拌均匀 ， 腌制1个小时 。 姜切丝、蒜切碎备用 。
锅中烧油 ， 油热后倒入腌制好的鱼块煎至两面金黄 。 放入花椒炸香 ， 放入生姜丝和蒜碎翻炒出香味 ， 加入生抽、盐和适量的水大火烧开 。
加入陈醋少时汤汁收干后 。 关火 ， 出锅装盘即可食用 。
蒜烧猪肚

文章图片
做法：1.生猪肚用玉米面 ， 醋反洗三四次后 ， 放水中加入八角 ， 葱姜煮40分钟2.猪肚切成条状 ， 锅中冷水下大蒜20瓣 ， 煮透去辣味3.青红椒切菱片4.煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟5.重起油锅 ， 中小火 ， 下蒜头煎成金黄色后下香菇 ， 再下猪肚条6.收汁至三分之一时 ， 加入水淀粉放青红椒片后 ， 从锅边烹入白酒两三勺 ， 晃锅7.关火 ， 加入少许味精后装盘
红烧冬瓜

文章图片
备料：蒜3瓣、八角1个、冬瓜800克、糖半勺、老抽1勺、鸡精3克、鲜酱油1勺、姜1块 。
做法：把都挂洗净去皮洗净切成块 。 姜切碎、蒜切末备用 。
锅中烧油 ， 油热后倒入姜、八角和红辣椒翻炒出香味 。 倒入冬瓜翻炒均匀、倒入鲜酱油和老抽翻炒均匀 。 盖上锅盖 ， 炖煮至都挂软烂 ， 加入鸡精和蒜片翻炒出香味后 。 关火 ， 出锅装盘即可食用 。
家常烧鲫鱼

文章图片
备料：干辣椒2个、鲫鱼750克、盐半勺、红烧精油1勺、花椒1把、油适量、葱2段、米醋1勺、大蒜2瓣、姜1块、白糖半勺、净1块、里哦啊就1勺、生抽1勺 。
做法：把鲫鱼洗净去掉内脏、去鳞去腮 ， 清洗干净备用 。 葱洗净切成段、姜切片、干辣椒切段备用 。
锅中烧油 ， 油热后倒入鲫鱼煎至两面金黄 ， 盛出备用 。 锅中留油 ， 油热后倒入葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味 。 加入一碗水、盐、生抽、红烧精油、白糖、米醋和料酒大火煮开 。 放入煎好的鲫鱼 。 盖上锅盖 ， 焖煮20分钟 。 待汤汁收干后 。 关火 ， 出锅装盘即可食用 。
来源：科技正右方

• 大寒正好补肾 白胡椒煲猪肚
• 脾胃|瘦小孩子不爱吃饭，健脾和胃怎么办？尝试煲汤给娃“调”
• 吃牛肉是否能过敏
• 男人须吃牛肉的7个理由
• 牛肉|枸杞真的可以补气血，延缓衰老吗？
• 牛肉补铁营养 炖牛肉加点什么更健康
• 枸杞子|桂圆补气血、助睡眠、养脾胃，是初秋人参果！泡茶煲汤生吃都好
• 3种植物的根茎，都是煲汤的好食材，药食同源作用大，你喝过吗？
• 癌症|牛肉被列入“2A级致癌物”，长期吃会诱发癌症？还能大口吃肉吗？
• 天气寒冷|猪肚煲鸡，祛寒和胃