1、开生鲜超市需要办《食品经营许可证》 。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定 ， 国家对食品生产经营实行许可制度 。从事食品生产、食品销售、餐饮服务 ， 应当依法取得许可 。但是，销售食用农产品，不需要取得许可 。
2、从2016年1月1日起，推行食品经营许可“两证合一” 。适用多年的《食品流通许可证》和《餐饮服务许可证》，将由区食品药品监督管理局统一印发的《食品经营许可证》取代 。
【开生鲜超市需办什么证件】3、新证中将增加与营业执照一致的“社会信用代码”，并实行“一证一地”原则，任何一家从事食品经营的市场主体只能拥有一个《食品经营许可证》编号，有效期也从3年延长至5年 。

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