【保持身材|一天吃一顿饭 人变“傻”了】河南洛阳年近五旬的阿美开了一家理发店 ， 精明能干 。 可最近她总犯糊涂 ， 简单的算术题都会出错 。 “怎么人突然变傻了？”阿美很纳闷 。
就在她百思不得其解之际 ， 验血报告上的一个数据给出了答案——人体维生素B12含量的正常值是211~911 ， 可她只有62 ， 远低于正常值 。 而维生素B12是大脑神经的营养液 ， 一旦严重缺乏 ， 可能会导致疲劳乏力、反应迟钝等不适 。 仔细询问阿美的饮食习惯发现 ， 原来她为了保持身材 ， 大多数时候每天只吃一顿饭 。 长此以往 ， 就导致了营养不良 。
时下 ， 有不少中老年人严格控制饮食 ， 很少吃肉 ， 从而可能因食物摄入不足、食物种类单一等引发营养不良 ， 最终导致肢体无力、记忆力减退等 。 建议老年人可少食多餐 ， 每天都吃一个拳头大小的肉类食物 ， 包括鱼、禽、肉等 。
买雷（摘自《快乐老人报》）

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