到中国生活的外国人|为何胃癌在西方国家很少见，在中日韩却很常见？三个原因值得深思到中国生活的外国人

到中国生活的外国人，通常都会被我国的美食文化所吸引，清蒸红烧、八大菜系、酸甜苦辣，随便挑一样说上三天都说不完。但是，在我们享受美食的同时，殊不知有一个部位倍受煎熬。据相关数据统计，胃癌发病率最高的是韩国，其次是日本和中国，而中国因为人口庞大，综合对比之下发病人数是最多的，可以说世界上一半的胃癌患者在中国。
为什么胃癌如此偏爱中日韩三个国家？为什么在西方国家很少见？我们到底应该怎么吃才健康？本文为你揭晓答案。
生活习惯的影响，中日韩三国都爱喝酒
可能有网友会说，哪个国家的人不喝酒，爱喝酒的人太多了，这能说明什么呢？不知道大家有没有听过“亚洲红脸症” ，也就是我们老百姓说的喝酒上脸。相信每个人身边都有一个这样的人，喝酒没一会就脸红了，像猴屁股一样。之所以会出现脸红的现象，是因为亚洲人体内ALDH2基因突变，不能正常代谢，所以他们对酒精的耐受程度很低。
就拿中国来说，喝酒的现象随处可见，有的人不知道这是基因突变，还经常喝酒，锻炼酒量，这就导致亚洲人患胃癌的几率大大提高。虽然对日本和韩国的酒文化不太了解，但是在影视剧中我们也可以看到，他们喝酒还是很普遍的。换句话说，大家应该及时认识到这种基因缺陷，以后少喝酒，这样一来胃癌几率会有所降低。

文章图片
饮食因素，中日韩三国都喜欢吃咸口味的食物
这一点大家应该感触较深，韩国泡菜的名气应该都听说过，饭菜的花样很少，主要就是各种各样的泡菜，还有泡菜汤、菜包饭，在韩国饮食中到处都能看到泡菜的身影。日本也是高盐饮食，他们吃生鱼片爱蘸酱油，喜欢喝味噌汤，吃的拉面里面也有很多盐分。
国人对食盐更是爱得深沉，认为它能杀菌，有时还自己兑淡盐水喝，一到逢年过节就爱腌咸菜，咸肉、咸鱼挂满阳台，吃一年都吃不完，在WHO的致癌名单中，咸鱼和红肉已经被点名批评。如此看来，三个国家都有吃咸菜、吃盐量超标的情况。
高盐饮食的危害我们在说到高血压的时候经常会提到，其实它对胃的伤害也是很严重的，在反复受损修复的过程中，患癌的风险就逐步提高了，所以，长期高盐饮食对身体并不好，大家还是应该吃得清淡点。

文章图片
感染因素，尤其是幽门螺杆菌感染
中西方的就餐习惯有很大差异，在一个菜碗里夹菜，饭碗混用都是很正常的，所以一个家里只要有一个人感染了幽门螺杆菌，其他人也容易中招。还有很多人不知道自己被感染了，在和朋友、家人一起吃饭的过程中就会把细菌传播出去。
八成以上的胃病和它有关，当病菌进入胃部后产生一种氨气，破坏胃黏膜，同时还会产生毒素，让人产生胃胀、嗳气等不适症状。等到胃黏膜被损伤了，炎症和溃疡就开始反复出现，如果不能及时治疗，黏膜就会不停地萎缩、修复、增生，最终异变。

文章图片
对于中国人来说，有两件事很重要，一件是改变就餐习惯，不要和患者混着吃，实行分餐制比较好，大人和小孩的碗筷要分开放置，还有一件是彻底根治病菌，不给它复发的机会。在病情治疗期间，患者应戒烟酒，不吃咸菜，有助于更快恢复远离胃癌。我们不能说西方的饮食一定健康，但是他们的分餐行为却很好，能够防止细菌传播，孩子从小就自己用盘子吃饭，很少见到大人用嘴给孩子喂饭的情景，这一点值得我们学习。