对于女人来说，有一个好身材是大部分人的愿望。为了能保持身材，大家也都做了很多的努力。比如我每天吃过晚饭之后都要出去走一走，最少要走上半个小时，连冬天也不会放弃。也是这样的原因，所以身材一直都很不错。

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但是近半年由于换了工作，每天要坐在办公室里面八九个小时，已经明显感觉到肚子上的肉变多了，再也不是以前平坦的样子了，如果一直这样发展下去，用不了多久就要成一个大胖子了。

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因为工作比较忙，想要通过健身来达到减重的效果会很难，如果决定在饮食上下些功夫。除了要减量之外，晚餐要吃的清淡一些，尽量不要碰荤菜。坚持了一周发现，已经有了明显的效果。

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尤其是冬瓜，我家是从春天吃到冬天，而现在秋天正适合多吃一些。很多人都知道，冬瓜可以利尿消肿，对减肥瘦身有很大的帮助。而且它的味道好，做法也很多，想减重的人可以多吃一些。到了秋天，宁可不吃肉也不能错过它，简单炒一炒，鲜到你掉眉毛。
【菜名】：蚝油虾皮冬瓜
【需要食材】：冬瓜500克、虾皮1把、蚝油2勺、盐适量、生姜1块、香葱1根
【制作步骤】：

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1、冬瓜要选购新鲜一些的，我准备了500克，大概半个就足够了。如果家里人比较多，可以多准备一些。虾皮我用的是淡干虾皮，味道会更鲜美一些。

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2、将冬瓜削去外皮清洗干净切成块状，像下图中的大小就可以。为了更加入味，薄厚要适中。切好之后放到盘子里面。

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3、生姜去掉外皮切成大片，切三片就可以。小葱洗好切成圆圈状。

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4、锅中放油，烧热之后把姜片放进去炒出味道。

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5、倒入切好的冬瓜块，转大火快速的去翻炒两分钟。

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6、加少量的盐和蚝油。因为虾皮有咸味，所以放盐的时候要掌握好，比平时做菜的时候少放一些。

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7、翻炒至冬瓜上色，加半碗热水在里面。如果想要汤汁更多一些，可以多放些水在里面。盖上盖子焖制五分钟。

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8、倒入准备好的虾皮翻炒，撒些葱花在里面。

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9、炒匀之后就得到一碗好吃又减重的冬瓜虾皮了。

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【烹饪小贴士】：
1、冬瓜是很健康的食材，里面有我们需要的蛋白质、糖类和钙，微量元素的含量也比较多。而且它是瓜菜里面仅有的不含脂肪的菜品。里面的丙醇二酸可以抑制糖类转成脂肪，从而起到减重的作用。
2、冬瓜在切块的时候要薄厚适中，这样更易熟也更容易入味。