文章插图
【过桥米线是哪个地区的小吃】过桥米线是云南滇南地区的小吃 。属滇菜系，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片等制作而成 。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食 ， 即用水略烫过的米线 。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气 。
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