文章插图
材料： 鲤鱼 。
调料： 葱末，姜末 ， 蒜末，辣椒，辣豆瓣酱，色拉油，精盐、白糖各，鸡精、米醋，酱油，酒酿 ， 高汤， 淀粉 ， 水，葱花、辣椒，芝麻油 。
做法：
1、鲤鱼两面各斜切三刀，抹上精盐、绍酒，使之入味后置于盘中备用；
2、将调料放入一碗中 ， 搅拌均匀，高火3分钟，取出后再加入调料 ， 拌匀淋到鱼身上，覆上微波薄膜，高火8分钟后 ， 将汤汁倒至另一碗中备用；
【微波炉做鲤鱼的方法】3:将汤汁及调料混合 ， 高火2分钟后取出，淋于鱼身上，撒上调料即可 。

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