文章插图
冬天使用发酵粉蒸馒头的做法是：
1、先将一汤匙的发酵粉放到和面盆里 ， 加大约30摄氏度温水调匀然后加入约1000克的面粉和匀 ， 盖上盖子放置四小时左右等待发酵；
2、但发酵时间不宜过长，否则会有酸味，等面团发到原来的两倍大时，面已经发好 ， 把面切成你所需要的大?。?并逐个和匀；
【冬天使用发酵粉蒸馒头的方法】3、锅上加入适当的凉水，放上篦子 ， 再把生馒头胚子放上 ， 盖上盖子放置20分钟 ， 让面团稍醒，然后点火 ， 约25分钟成熟 。
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