1、原料：带皮五花肉(猪肉)、干山楂片、老抽、冰糖 。
【叮叮红烧肉做法步骤】2、做法：带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净 。盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟 。将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里 ， 加入足量的水 ， 至少高过肉块两寸以上 。大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫 。转小火微沸 。转入炒锅中(不必盛入太多汤 ， 略和肉块一样高就可以了)，倒入老抽一大勺 ， 中火烧30分钟至汤汁收浓 。加入冰糖；烧到汁浓，加点盐和鸡精或味精调整一下味道 。加点香油出锅 。

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