做法如下：
1、铺一张油纸在烤盘中，刷一层玉米油备用；
2、蛋黄加入细砂糖打发，加水搅打出粗泡，加玉米油搅打至泡沫细腻，加香草精混合均匀；
3、面粉过筛一次，取七十克面粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀至粘稠的蛋黄面糊；
4、三十五克细砂糖分三次加入蛋白中，加玉米粉，打发；
【如何用面粉做长颈鹿】5、取一勺蛋黄面糊 ， 加入两克低筋面粉，搅拌均匀，取蛋黄面糊三倍量的蛋白混合翻拌均匀，装入裱花袋，剪小口在油纸上画长颈鹿花纹，放入烤箱即可 。

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