文章插图
1、食材：猪肉丁、白萝卜、蒜末、剁椒 。
2、调料：花椒、豆瓣酱、料酒、白糖、生抽、水淀粉、香油 。
3、白萝卜切成丁状 ， 放入沸水中煮10分钟 ， 捞出沥干水分 ， 保留一小碗煮萝卜的水备用 。
4、烧热油锅，小火爆香花椒，转大火放入猪肉丁炒出香味 。
【麻椒萝卜怎么做】5、加入剁椒、豆瓣酱、蒜末炒 。
6、调入料酒、生抽、白糖 。
7、倒入白萝卜丁翻炒均匀 。
8、最后倒入备用的小碗煮萝卜水，煮沸后转小火煮至萝卜熟透入味 。
9、淋入香油，最后用水淀粉勾芡即可 。
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