文章插图
1、食材：虾酱一匙、鸡蛋3个、水适量 。
2、将鸡蛋打入碗中 。
3、把买来的虾酱 ， 加入鸡蛋中搅拌，直至鸡蛋和虾酱的混合液起泡 。
4、把打好的蛋液加入一小碗水，搅拌均匀 。
5、把搅拌好的蛋液放入蒸锅中蒸煮 。
【虾酱蒸蛋的小技巧】6、待蒸锅上汽开锅后 ， 再继续蒸10分钟 ， 中途开锅用勺子试试蛋羹的中心是否已经凝固，如果还有液体，可再延长蒸5分钟 。
7、待蛋羹中心没有未凝固的蛋液后，即可出锅食用 。

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