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牛肉中的白色的东西一般都只是脂肪颗粒 ， 还有部分情况可能会是寄生虫卵 。
【牛肉里的白色东西是什么】一般情况下的脂肪颗粒 ， 食用者不必过于担心，其食用对人体没有危害 。但如果是寄生虫卵是不会在牛肉的肌肉中的，肌肉中只会是寄生虫的毛囊蚴，只要吃煮熟透的牛肉不会感染寄生虫，寄生虫熟了也是蛋白质 ， 但是一般情况下 ， 还是注意一点为好，在食用牛肉时要充分加热加压，才可杜绝所有可能的安全隐患 。
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