文章插图
蒸腊鸡的做法：
主料：腊鸡 。
辅料：干辣椒、香葱适量 。
步骤：
1、风干的腊鸡一只 。
2、剁下鸡头、鸡爪，从中间一刨为二入锅中火煮 。
3、由于腊鸡在制作时已经入味，故上屉蒸时不必再放调料，放少许干红辣椒即可 。
4、大火蒸15至20分钟 。
【蒸腊鸡怎样做才好吃】5、关火后撒上些香葱 。
鸡肉紧实特别有嚼头，味道非常好 。

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