1、首先是材料的准备了，鸡蛋一个 ， 青菜适量，榨菜适量 。将鸡蛋打碎搅匀 。
2、青菜洗净，切小块备用，榨菜适量倒入碗里备用 。
3、锅中放适量的水 ， 然后开火烧水 。
4、水沸腾后，进备好的鸡蛋沿着锅边倒入锅里面，加入适量的色拉油 ， 然后盖上锅盖继续烧煮 。
5、等水再次沸腾后，将备好的青菜和榨菜一起放入锅中进行烧煮 。
【榨菜蛋汤的做法】6、锅中的水再次沸腾时，迅速的放入盐和鸡精，然后就准备出锅了，不能时间太长，不然榨菜就软了，口感就不好了 。

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