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1、荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压,心血管病的重要辅助药物 。而且,荞麦粉中含有一些微量元素,如镁、铁、铜、钾等这些对于心血管具有保护作用的因子 。
【荞麦煮粥的功效与禁忌】2、荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等 。因其含有丰富的蛋白质、维生素,故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效 。

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